浙江在线5月29日讯（通讯员 张晔敏）牛奶营养又健康，小朋友们经常喝，已成为现代生活中家家户户必备的一种营养食品。可是牛奶是怎么炼成的呢？酸奶、纯牛奶、高脂奶……，有什么不同？如何练就火眼金睛选对适合自己的牛奶？在5月20日——中国学生营养日到来之际，临平五小四年级的萌娃们跟随临平科协，通过线上线下相结合模式，走进临平新希望乳业企业，踏上探寻牛奶“诞生”的旅程。

　　线上，认知牛奶

　　我们每天喝的牛奶究竟是如何生产出来的？有哪些技术手段确保牛奶的新鲜与安全……？

　　带着这些疑问，萌娃们通过车间云参观方式，线上云参观企业生产包装的全过程。

　　疫情阻挡不了萌娃们学习科普知识的步伐。通过线上的参观和聆听，在萌娃们脑海中对牛奶的诞生已有了深刻的印记，原来，一盒牛奶生产要经过采集、冷链运输、质量检测、均质化及灭菌，再通过无菌包装，才能生产出来。

　　线下，趣玩牛奶

　　在每个小萌娃们桌子上都摆放了4个装有不用品种牛奶、写着数字序号的小杯，萌娃们品尝并根据自己的观察体验，在记录单上写出答案。

　　这是就是“开盲盒、品不同”活动，通过这一活动，让萌娃们利用各种感官辨别出各种牛奶。

　　每种牛奶盒上的标签有多种信息，如何正确辨别？老师结合牛奶标签对牛奶品种的辨别做了详细介绍，在聆听企业老师的现场讲解中，萌娃们十分认真听讲解，从萌娃们脸上表情中，隐约可以看到他们好像若有所思，抑或是“原来是这样啊”的收获感。

　　实践出真知。为更好地让萌娃们挑选出合格的、适合自身的好牛奶，在聆听现场企业老师的讲解之后，现场开展了“识标签选对奶”环节。

　　实践是检验真理的唯一标准，接着萌娃们开展了“牛奶营养大pk”，即自己动手，通过检测实验，对不同牛奶的活性蛋白进行检测。

　　在一个大概15分钟左右的实验中，萌娃们穿上白大褂，护目镜，白手套，在试管、牛奶、滴管、检测卡等帮助下，在现场老师带领下进行实验。

　　通过分组对纯奶和鲜奶的免疫球蛋白、乳铁蛋白的活性成分进行了检测，并开动脑筋记录对比、总结，萌娃们进一步了解对比了不同牛奶的鲜活营养情况。

　　线上云课堂，萌娃们对牛奶有了深刻的认知，线下现场活动，萌娃们在动手实践中，辨别、品味出不同的牛奶。

　　据了解，通过本次活动，走进临平新希望乳业企业，云参观牛奶生产加工生产线，探秘牛奶生成记，了解不同品种牛奶的营养活性物质含量，让萌娃们在日常生活饮食中分辨和选择适合自己的牛奶及奶制品，养成健康的饮食习惯。

　　一盒合格牛奶是怎么生产出来的？在众多牛奶中如何挑选才是最适合自己的……，通过一系列的参观、讲解、聆听、实践，萌娃们大开眼界，原来牛奶也蕴藏着那么多知识，在牛奶世界中，却有大不同。同时萌娃们也纷纷表示，牛奶是要经过复杂的、多道工序才能生产出来的，这是一件多么不容易的事啊，一定要懂得珍惜。

　　据悉，此次活动旨在进一步提升全民科学素质，根据《国务院关于印发全民科学素质行动规划纲要（2021-2035年）的通知》（国发〔2021〕9号），临平科技馆推出2022年度品牌研学活动《科探出发了》第一季，带领孩子们走近大自然、文化场馆与科技企业，童眼看家乡，童心探科技，引导孩子们有意识地关注生活周围的事物，激发孩子们的科学兴趣。