您当前的位置 : 浙江在线  >  科技频道 > 创新动力  
牛奶也可大不同——带你探寻牛奶炼成奥秘
2022-05-20 14:51:16 来源: 浙江在线 通讯员 张晔敏

  浙江在线5月29日讯(通讯员 张晔敏)牛奶营养又健康,小朋友们经常喝,已成为现代生活中家家户户必备的一种营养食品。可是牛奶是怎么炼成的呢?酸奶、纯牛奶、高脂奶……,有什么不同?如何练就火眼金睛选对适合自己的牛奶?在5月20日——中国学生营养日到来之际,临平五小四年级的萌娃们跟随临平科协,通过线上线下相结合模式,走进临平新希望乳业企业,踏上探寻牛奶“诞生”的旅程。

  线上,认知牛奶

  我们每天喝的牛奶究竟是如何生产出来的?有哪些技术手段确保牛奶的新鲜与安全……?

  带着这些疑问,萌娃们通过车间云参观方式,线上云参观企业生产包装的全过程。

  疫情阻挡不了萌娃们学习科普知识的步伐。通过线上的参观和聆听,在萌娃们脑海中对牛奶的诞生已有了深刻的印记,原来,一盒牛奶生产要经过采集、冷链运输、质量检测、均质化及灭菌,再通过无菌包装,才能生产出来。

  线下,趣玩牛奶

  在每个小萌娃们桌子上都摆放了4个装有不用品种牛奶、写着数字序号的小杯,萌娃们品尝并根据自己的观察体验,在记录单上写出答案。

image.jpeg

  这是就是“开盲盒、品不同”活动,通过这一活动,让萌娃们利用各种感官辨别出各种牛奶。

  每种牛奶盒上的标签有多种信息,如何正确辨别?老师结合牛奶标签对牛奶品种的辨别做了详细介绍,在聆听企业老师的现场讲解中,萌娃们十分认真听讲解,从萌娃们脸上表情中,隐约可以看到他们好像若有所思,抑或是“原来是这样啊”的收获感。

image.jpeg

  实践出真知。为更好地让萌娃们挑选出合格的、适合自身的好牛奶,在聆听现场企业老师的讲解之后,现场开展了“识标签选对奶”环节。

  实践是检验真理的唯一标准,接着萌娃们开展了“牛奶营养大pk”,即自己动手,通过检测实验,对不同牛奶的活性蛋白进行检测。

image.jpeg

  在一个大概15分钟左右的实验中,萌娃们穿上白大褂,护目镜,白手套,在试管、牛奶、滴管、检测卡等帮助下,在现场老师带领下进行实验。

  通过分组对纯奶和鲜奶的免疫球蛋白、乳铁蛋白的活性成分进行了检测,并开动脑筋记录对比、总结,萌娃们进一步了解对比了不同牛奶的鲜活营养情况。

  线上云课堂,萌娃们对牛奶有了深刻的认知,线下现场活动,萌娃们在动手实践中,辨别、品味出不同的牛奶。

  据了解,通过本次活动,走进临平新希望乳业企业,云参观牛奶生产加工生产线,探秘牛奶生成记,了解不同品种牛奶的营养活性物质含量,让萌娃们在日常生活饮食中分辨和选择适合自己的牛奶及奶制品,养成健康的饮食习惯。

image.jpeg

  一盒合格牛奶是怎么生产出来的?在众多牛奶中如何挑选才是最适合自己的……,通过一系列的参观、讲解、聆听、实践,萌娃们大开眼界,原来牛奶也蕴藏着那么多知识,在牛奶世界中,却有大不同。同时萌娃们也纷纷表示,牛奶是要经过复杂的、多道工序才能生产出来的,这是一件多么不容易的事啊,一定要懂得珍惜。

  据悉,此次活动旨在进一步提升全民科学素质,根据《国务院关于印发全民科学素质行动规划纲要(2021-2035年)的通知》(国发〔2021〕9号),临平科技馆推出2022年度品牌研学活动《科探出发了》第一季,带领孩子们走近大自然、文化场馆与科技企业,童眼看家乡,童心探科技,引导孩子们有意识地关注生活周围的事物,激发孩子们的科学兴趣。

image.jpeg

标签: 编辑:林辰辰
分享到:
相关阅读
Copyright © 1999-2023 Zjol. All Rights Reserved 浙江在线版权所有