浙江在线7月22日讯 中国奶业今年的大事件——第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会刚刚落下帷幕，今年的会议以“展成果 谋方略 绘蓝图 点亮两个百年交汇点”为主题，全面展示了我国奶业“十三五”成就，系统谋划“十四五”奶业战略发展，共话中国奶业蓝图！ 除了主论坛，今年大会上的各个分论坛也是亮点频出!

　　新需求新消费 奶酪有看头

　　“高手”云集的 “武林大会”上，C位出道的奶酪最有看点。作为奶酪第一品牌，步入“蒙牛时代”的妙可蓝多发力愈加明显。今年的D20上，妙可蓝多承办了以“新奶酪、新需求、新消费”为主题的2021中国奶酪发展高峰论坛。

　　资料显示，奶酪市场年均增长超过20%，规模有望突破千亿。新需求激发新消费，新消费创造新动能。以妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦为代表的奶酪品牌，以创新融合契合中国胃，以高品质奶酪产品助力国民营养升级，成为满足国民消费新需求、激发中国奶业实现市场新突破的优良标的。

　　在论坛发言中，中国奶业协会会长李德发院士表示，“受新冠肺炎疫情的影响，经济全球化遭遇逆流，我国奶业面临着不稳定性和不确定性增加的复杂形势，抓住奶酪这一重要突破口，完善调优乳品结构、拉动乳品消费是深化奶业供给侧结构性改革，保障奶业产业链、供应链稳定的有效做法，是提升我国奶业国际竞争力的有力措施。”

　　进军奶业新时代 中国养牛人干劲足

　　奶牛是牧场建设的关键要素，提升奶牛福利可以延长奶牛寿命、提高生产性能和终身贡献价值，也是行业发展的必然方向。在以“创新引领未来 中国牧场奶牛卫生福利研究项目启动仪式及新技术分享”为主题的“荐新论坛”上，蒙牛与各位业界同仁分享了奶牛福利及牧场高质量发展的经验。

　　2020年7月，蒙牛联合国家奶牛产业技术体系等合作单位，共同编写了《牧场奶牛福利推广实施体系》。这部体系总结了国内1000余座牧场，10多年的奶牛福利实践经验，借鉴国际先进做法，围绕奶牛吃、住、康、行、乐各环节，针对性制定标准规范和操作流程。作为奶业领军企业，蒙牛一直致力于高标准奶产业基地建设，科学布局国内国外优质上游资源。目前，蒙牛自控大规模养殖奶牛存栏达到了44万头。同时，蒙牛也是首家布局全球五大洲奶源的中国企业。

　　自2017年，蒙牛即携手现代牧业助推低温鲜奶业务成长，加强全产业链合作，引领行业进入高质量协同发展新时代。今年上半年，现代牧业先后公告收购富源国际和中元牧业，预计到年底，日产奶量就将达到6000吨。6月，现代牧业旗下所有牧场全部通过了“优质乳工程”验收，成为全球首家通过“优质乳工程特优级生乳”评价验收的集团化牧场企业。关于未来，现代牧业更许下“双翻番”的发展承诺：到2025年，奶牛存栏数增加到50万头，年产生鲜乳360万吨，实现养牛、产奶的“两个翻番”。

　　以创新为引领 科技创新助力健康快乐

　　从创立之初，蒙牛的血液里就流淌着创新的基因。从产品、机制上的创新，再到生态、产业链上的创新，正是因为这份创新精神，蒙牛实现了高速的发展。

　　在“乳制品和功能性乳配料加工科技创新与发展”论坛上，蒙牛产品研发中心的科学家为大家分享了乳品加工中的各类创新科技，这些乳品加工“黑科技”，既有对提升乳品品质至关重要的创新杀菌技术，也有对中国乳业追赶全球乳业“深加工”一流发展水平非常关键的膜工艺技术。这些技术的不断发展，势必推动中国乳业不断实现跨越式的高质量增长。

　　奶业覆盖第一、二、三产业，环节多、链条长。在奶业振兴路上，创新将成为推动产业升级的重要“利器”。正如卢敏放在大会发言中所说，“十四五”期间，中国奶业将迎来许多重大发展机遇，也将承担时代交予的重大使命，作为一手紧抓人民健康、一手助推“三农”发展的特殊产业，蒙牛将进一步加强创新研发、提升生产水平，为消费者提供更高品质、更丰富营养的乳制品。

　　大乳企有大担当。这次峰会蒙牛品牌大家族的精彩亮相，让外界看到了中国乳企的创新力度和务实精神，与消费者的互动也更加紧密，未来中国奶企可期，未来中国奶业可期！